Fŕkaná višňová torta

Čo potrebujeme:
Cesto:
1 višňový kompót
150 g polohrubej múky
30 g Gustínu Dr. Oetker
3 PL kypriaceho prášku do pečiva
10 g kakaa holandského typu
150 g jemného kryštálového cukru
1 balíček vanilínového cukru
štipka soli
3 vajcia
125 g mäkkého masla alebo Hery

Náplň:
500 g vychladenej šľahačky
40 g Gustínu Dr. Oetker
50 g cukru
šťava z višňového kompótu + doplniť vodou do 300 ml
50 g polevy tmavej
2 balíčky stužovače šľahačky Smeta-fix Dr. Oetker

Postup:
Višne necháme odkvapkať na sitku (pritom zachytíme šťavu). Zmiešame múku, Gustín, kypriaci prášok, kakao, cukor, vanilínový cukor, soľ, vajce a zmäknutý margarín. Všetko dobre premiešame el. ručným šľahačom 2 minúty až vznikne hladké cesto. Cesto dáme do vymastenej tortovej formy, uhladíme a navrch položíme odkvapkané višne. Dáme piecť. Po upečení necháme korpus vychladnúť, potom nožom uvolníme okraj formy a korpus vyberieme na servírovací tanier. Okolo korpusu na tanieri upevníme očistený okraj tortovej formy. Studenú šľahačku ušľaháme zo Smeta-fixom dotuha a nanesieme na korpus. Guľatou stranou čajovej lyžičky urobíme do šľahačky hlbšie jamky. Tortu dáme na min 2 hodiny do chladničky. Šťavu z višní nariedime vodou a zastudena dobre zmiešame s Gustinom a cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Višňovú hmotu dávame lyžičkou do jamiek ako "machule" na šľahačke torty. Vo vodnom kúpeli zahrejeme podľa návodu čokoládovú polevu, odstrihneme rožtek a na tortu kreslíme polevou od stredu ku kraju tenké čiary. Tortu dáme chladiť do chladničky na 30 minút.  

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5