Čo potrebujeme:
2 haringy
80 g masla
mletá červená sladká paprika
muškátový orech
70 g masla
zelená petržlenová vňať
40 g cibule
Postup:
Haringy dobre umyjeme v niekoľkých vodách, stiahneme z nich kožu, vyberieme kosti, pokrájame a dáme na rozpustené maslo. Pridáme červenú papriku, trochu postrúhaného muškátového orecha a za podlievania vodou dusíme asi 15 minút. Po udusení pretrieme a necháme vychladnúť. Druhú dávku masla vymiešame do peny. Pridáme pretreté haringy a spolu zamiešame. Natrieme na chlieb a ozdobíme nadrobno pokrájanou zelenou petržlenovou vňaťou alebo cibuľou pokrájanou na tenké kolieska.