Hubový kaviár

Čo potrebujeme:
500g aromatických húb (napr. masliačiky smrekovcové)
2 cibule
citron
korenie, soľ
olej
pažitka

Postup:
Huby nadrobno pokrájame a opečieme na oleji, cibuľku tiež, ale zvlášť - až chytí sklovitú farbu, zmiešame a spolu dusíme až je všetko mäkké. Vychladnuté zomelieme a dochutíme korením, soľou citronom a pažitkou.