Kokoska

Čo potrebujeme:
300 g keksov Marína
200 g strúhaného kokosu
100 g palmariíu
400 g kryštálového cukru
1 dl vody
4 PL rumu
čokoládová poleva
Cera

Postup:
Keksy rozdrvíme prípadne rozmixujeme. Cukor s vodou uvaríme na sirup. Rozdrvené keksy zalejeme horúcim sirupom, pridáme palmarín a necháme počas miešania rozpustiť. Prisypeme strúhaný kokos a dochutíme rumom. Menší plech vyložíme alobalom a na spodok dáme papier na pečenie. Ešte teplú hmotu vložíme do plechu a dobre urovnáme. Pri spracovávaní hmoty odporúčame navlhčiť ruky v studenej vode, aby sa cesto nelepilo. Necháme v chladničke vychladnúť a stuhnúť. Na záver polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme predtým zriedili Cerou a necháme stuhnúť. Pokrájame na štvorčeky.