čo potrebujeme: 1 zadná časť zo zajaca , 80 g údenej slaniny , soľ , 60 g masti , 60 g cibule , 1 mrkva , 1 petržlen , niekoľko zrniek čierneho a nového korenia , citrónová kôra , 1 bobkový list , 1 dl červeného vína >>postup