Plnené hubové žemle

Čo potrebujeme:
600 g očistených čerstvých húb, 60 g masla
1 väčšia cibuľa
2 celé vajcia
postrúhaný tvrdý syr na posypanie
strúhanka
olej na plech
8 žemlí
rozpustené maslo

Postup:
Zo žemlí odkrojíme vršok a vydlabeme stred. Vnútro vydlabaných žemlí vymažeme maslom. Huby najemno rozsekáme. V hrnci rozohrejeme maslo a v ňom speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. K nej pridáme rozsekané huby, osolíme, okoreníme a domäkka udusíme. Do dusených húb zamiešame vajce a naplníme nimi vrchovato pripravené žemle. Povrch posypeme strúhankou, nastrúhaným syrom, pokropíme rozpusteným maslom a na pomastenom plechu v horúcej rúre asi 15 minút zapekáme. Najlepšie sú teplé.