Polievka z kapra

Čo potrebujeme:
1 kg kapra
10 g masla
20 g hladkej múky
30 g cibule
bobkový list
1 dl kyslej smotany
mletá červená paprika
celé čierne korenie, soľ

Postup:
Vypitvaného, očisteného a umytého kapra rozporcujeme na menšie kúsky, osolíme a necháme chvíľu postáť. Z masla pripravíme bledú zápražku, pridáme mletú papriku, postrúhanú cibuľu a krítko popražíme. Zalejeme vodou, pridáme ocot, bobkový list, celé čierne korenie a varíme. Do vriacej polievky pridáme pokrájaného kapra a varíme pokiaľ nie je mäso mäkké. Uvarenú polievku precedíme a rozmiešame do nej kyslú smotanu. Podľa chuti dosolíme a pridáme rybie mäso odobraté od kostí. 

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5