Čo potrebujeme:
4 tresky po 350 g
1 lyžica citrónovej šťavy
trochu múky na obalenie
60 g roztopeného masla
soľ a mleté čierne korenie
Postup:
Mäso hneď po nákupe umyjeme, odstránime tmavšie kúsky a zvišky kože. Osušíme a ponatierame citrónovou šťavou. Dáme v chlade odležať - mäso bude pevnejšie. Tresky dobre usušíme, jemne obalíme v múke. V rúre rozhrejeme hlboký plech, potrieme ho maslom a ryby po položení na plech ešte ponatierame maslom. Plech ihneď vložíme späť do rozhriatej rúry. Osolíme a okoreníme, podávame čerstvo upečené.