Zemiakové guľky v kapuste

Čo potrebujeme:
Na cesto:
uvarené zemiaky
Promix CH
vajce
môžu byť a nemusia - pohánkové klíčky
mletý ľan
sézam

Na plnku:
cibuľa
klobása (párky, saláma)

Príloha:
kyslá sudová kapusta
rozpražená slanina

Postup:
Do vandlíka si dáme popučené zemiaky, vajce a múku. Zpracujeme vláčne cesto, z ktorým sa dá pracovať ako s plastelínou. Na pomúčenej tablici si ho rozvaľkáme na hrúbku asi 4-5 mm a vykrajujeme štvorceky. Plníme ich klobásou, ktorú sme opražili na cibuľke. Zlepíme, formujeme do guľky. Vložíme do vriacej vody a chvíľku necháme povrieť. Vyberieme do hrnca, kde je už vopred pripravená udusená kyslá kapusta. Ja do dusenia zvyknem dať aj kožu zo slaniny, sprví to lepšiu chuť. Pridáme cukor a niekto to má rád aj s paradajovým pretlakom. Guľky s kapustou zľahka premiešame, aby boli presypané kapustou. Podávame hneď, kým su čerstvé a na tanieri ich posypeme rozpraženou slaninou.