Zemiakové pagáče plnené

Čo potrebujeme:
5 stredne veľkých v šupke varených zemiakov
1 kg hl.múky šp
2 žĺtky
2 dcl oleja
1 kocka droždia
6dcl mlieka
soľ
1 palmarín

Na plnku:
3 bambino syry (1 kr.Lunex a pod.)
maslo
cesnak podľa chuti
trochu vegety
čierne ml. korenie

Postup:
Z droždia, trochy cukru a 1dcl mlieka urobíme kvások. Pridáme preosiatu múku, žĺtky, olej, mlieko a soľ a vypracujeme tuhšie cesto. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme, postrúhame naň palmarín (hera, visa, atď.) a zemiaky. Prekladáme 3x po 20 min. Nakoniec rozvaľkáme, vykrajujeme väčšie pagáče, potrieme vajcom, posypeme sezamom a upečieme. Po vychladnutí ich rozkrojíme a naplníme plnkou a plátkom papriky a paradajky.